Статьи

Как почистить гриль без особых усилий?
Применяя правильный набор чистящих средств и избегая ошибок, вы легко очистите гриль и продлите срок службы вашего гриля.
⠀
1. Чистящее средство для решетки гриля
Чистящее средство для решетки делает очистку гриля легкой и комфортной. Просто сбрызните этим спреем решетку и корпус и дайте им постоять около 30 секунд. После этого смойте жир и остатки пищи, а затем протрите гриль.
⠀
2. Чистящее средство для нержавеющей стали
Не важно, дождь на улице или снег, или светит солнце, — вы можете сделать все, чтобы ваш гриль выглядел идеально. Используйте очиститель для нержавеющей стали, предназначенный для очистки и защиты внешних поверхностей и элементов гриля. С легкостью наведите чистоту, которой можно гордиться!
⠀
3. Чистящее средство для эмали гриля
Чтобы эмаль гриля блестела и гриль находился в идеальном состоянии, следует периодически проводить очистку. Просто распылите эффективное чистящее средство для эмали на внутреннюю и наружную поверхность остывшего гриля и протрите. Оно помогает удалять жир и загрязнения, и гриль будет сиять, как новый.
Спрей подходит для очистки гриля внутри и снаружи, не допускает образования разводов и пятен.
⠀
4. Салфетка из микрофибры
Ваш гриль всегда может сиять чистотой, и для этого нужно совсем немного! Просто протирайте и полируйте все поверхности, эмалированные и из нержавеющей стали, с помощью салфетки из микрофибры. Вы будете готовы встретить гостей в любой момент.
⠀
Вот и всё, чистить гриль не так уж и сложно! Мы желаем вам кулинарного вдохновения и вкусной жизни!
⠀
А в наших магазинах и на сайте justgrill.ru вы найдёте широкий выбор эффективных чистящих средств и аксессуаров для чистки грилей.

Приготовьте курочку на гриле по нашему новому рецепту: хрустящая корочка, пикантные нотки острого перца и потрясающий аромат зелени и сыра с запеченой румяной картошечкой на гарнир не оставят никого равновнодушным.

Подписывайтесь на наш ютуб-канал JustGrill-TV и смотрите много других рецептов.

В специях, действительно, кроется большая сила. Они раскрывают вкус и аромат блюда, добавляют ему яркости и подчеркивают все самое лучшее. Конечно, такого результата можно достичь, только если создать правильное сочетание разных специй.
⠀
Говядина, баранина, свинина и птица имеют разные оттенки вкуса и требуют разных приправ. Сохраняйте пост, сегодня мы расскажем, какие специи для мяса на гриле лучше всего раскроют его вкус.
⠀
МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА
Мраморное мясо само по себе имеет насыщенный вкус и нежнейшую текстуру. Чтобы их подчеркнуть, используйте минимум специй: обычный перец и соль. Если хотите поэкспериментировать со вкусом, попробуйте вместо обычного молотого перца использовать зеленый, сычуаньский, розовый или белый перец горошком.
⠀
Кроме соли и перца советуем использовать сухой гранулированный чеснок, паприку или копченую паприку, хлопья острого перца и пряные травы. Комбинируя эти ингредиенты, создавайте собственную смесь специй и приправ. Главное – не переборщить.
⠀
СВИНИНА И БАРАНИНА
Свинина и баранина – абсолютно разные по вкусовым качествам виды мяса, но оба отлично сочетаются со сладковатыми специями. Попробуйте натереть свиную мякоть корицей перед приготовлением — вы удивитесь, насколько удачно впишется сладковатый оттенок в аромат. Или же добавьте к баранине пару бутонов гвоздики, немного семян ванили и острый перчик – запах блюда сведет с ума.
Какие еще специи подходят к свинине? Анис, кардамон, паприка, эстрагон, майоран, мелисса и тмин. Но это не значит, что можно использовать их все вместе. Начните с классического набора из соли и перца. Потом добавьте к свинине чесночный порошок и одну специю с ярким ароматом, например, кардамон. Что касается баранины, идеально подойдёт свежий, натертый мускатный орех, ягоды можжевельника и семена кориандра.
⠀
ПТИЦА
Курица и индейка – идеальный продукт для экспериментов со специями. Хотите сладковатый вкус? Смешайте коричневый сахар, молотый перец и корицу. Нравится острое? Приправьте птицу хлопьями чили и сладкой паприкой. Любите ароматные травы? Попробуйте сочетание прованских трав и смеси молотых перцев.

Популярный нынче соус Чимичурри пришел к нам из аргентинской кухни. В Аргентине и Бразилии его подают во всех чураскариях. Соус Чимичурри считается лучшим дополнением к мясу, приготовленному на гриле и готовится очень просто. Вам понадобится много свежей зелени, немного овощей и специй.
⠀
Вообще говорить о каком-то одном «настоящем» рецепте Чимичурри, это как рассуждать о правильном борще. Пусть основной набор продуктов соблюдается везде, но в каждой местности обязательно есть свои дополнения, соотношения ингредиентов, методы приготовления.
⠀
Подайте стейки из мраморной говядины, приготовленные на гриле, с этим соусом. Он обеспечит приятное освежающее послевкусие. То, что нужно для невероятно вкусной трапезы! Сохраняйте, пригодится. И будет чем перед друзьями похвастаться⁣. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Петрушка листовая, большой пучок.
• 3-10 зубчиков чеснока
• 1/2 ст. л. острого перца
• 1-1,5 ст. л. орегано
• 1 ст. л. тиямьяна
• 1 ст. л. базилика
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 ст. л. соли

Помимо перечисленных выше ингредиентов, аргентинский соус чимичурри может включать в состав перец чили, эстрагон, лавровый лист, мяту, паприку, кинзу и тмин.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Всю зелень, чеснок и перец в стручках измельчаем (в блендере или ножом, как удобнее)
2. Перекладываем все, что измельчили в глубокую емкость
3. Добавляем туда же все сухие специи, соль и жидкие продукты
4. Хорошо перемешиваем.

Чимичурри — настоящая мясная классика. Пряный, яркий, пикантный, с небольшой кислинкой. Он способен удивительным образом подчеркнуть вкус основного блюда, раскрыть и дополнить его с нужной стороны.

Кукуруза-гриль — один самых вкусных гарниров, который только можно подать к стейкам или жареному мясу. Конечно же, самая вкусная получится на гриле, с ароматом дымка. По нашему скромному мнению, это самый лучший рецепт приготовления кукурузы на гриле.⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Кукуруза в початках – 6 шт
• Имбирь – 50 гр
• Лайм – 1шт
• Сливочное масло – 100 гр
• Соль – 1ч. л.
• Сахар – 1ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (180-230 °C)
2. Имбирь натереть на мелкой терке. На этой же терке снять цедру с одного лайма
3. В небольшой емкости смешиваем размягченное масло, имбирь, цедру лайма, соль, сахар и и сок половины лайма при помощи вилки, чтобы смесь приобрела консистенцию пюре, а специи равномерно распределились. Тщательно смазываем каждый початок кукурузы 1-2 ч.л. масляной смеси
4. Очищаем металлической щеткой решетку для приготовления. Готовим кукурузу на прямом среднем жаре под крышкой 12-15 минут, пока она не подрумянится и не размягчится. Время от времени переворачиваем
5. Снимаем кукурузу на тарелки и подаем к столу в теплом виде, намазав сверху остатки масла

Приятного аппетита!

Очень советуем приготовить кукурузу по нашему рецепту. По вкусу она получается очень нежная, сливочная, с тонкими нотками лайма и пряностью имбиря. Просто пальчики оближешь! Если вы знаете рецепт, который, как вам кажется, лучше представленного, поделитесь им в комментариях

Покупая мясо для стейка, некоторые не рискуют брать отрубы на косточке. Одни считают кость лишним весом, а другие не знают, как пожарить стейки на кости на гриле. Сегодня мы развеем все сомнения и расскажем о преимуществах стейков на кости и о тонкостях их приготовления так, что ваше блюдо будет вкусным уже с первой попытки.

• Совет №1: выберите правильное мясо. Для стейков лучше купить мраморную говядину. Она имеет большое количество мелких прослоек жира, которые придают мясу особую мягкость. Тем более такая говядина проходит процесс ферментации сухим или влажным способом, благодаря чему стейки на кости жарятся довольно быстро. Мясо приобретает более насыщенный вкус и аромат.
• Совет №2: выбирайте стейки правильной толщины. Это очень важный момент, ведь если кусок будет тонким, то мясо при жарке пересохнет, а у кости может быть сырым. По этому покупайте отруб толщиной не менее 4-4,5 см. А, если на нем есть боковая прослойка жира, не срезайте ее, она даст сочность.
• Совет №3: жарьте на гриле правильно. Чтобы мясо правильно приготовить, нужно создать две зоны нагрева. В зоне прямого жара придается корочка, а в зоне непрямого жара стейк доводят до готовности. Но у стейков на кости готовка начинается с холодной зоны. На ней мясо прогревается, а после переносится в зону прямого нагрева для прожарки.
• Совет №4: учитывайте особенности стейков на кости. Например, в стейке Тибон есть два вида мяса: Стриплойн и вырезка с гладкой, мелкозернистой структурой. Стейк Тибон распологают на гриле так, чтобы Стриплойн был в зоне большего нагрева, чем вырезка. Готовьте до слабой или средней степени прожарки.
• Совет №5: пользуйтесь термометром для мяса. Для жарки стейков для кости он особенно необходим. В отличие от бескостных стейков, мясо на кости прожаривается немного дольше. Сначала кость набирает температуру на себя, а после отдает ее. По этой причине на глаз бывает тяжело определить степень прожарки, а термометр дает возможность контролировать весь процесс. Чтобы правильно измерить температуру, помещайте термометр в мякоть возле кости.
• Совет №6: измеряйте степень прожарки. Готовьте стейки на кости на гриле до слабой степени прожарки, то есть до 53-54 °C, или до средней — 57-58 °C. Такая прожарка сохранит сочность мяса. Но, если вы готовите большой отруб с хорошей мраморностью, подержите его на гриле до внутренней температуры 60-63 градуса, чтобы максимально вытопить жир.

Стейк Портерхаус не редко называют королевским. В первую очередь за наличие двух премиальных видов говядины, каждый из которых особенный на вкус. За счет немного жестковатого ароматного мяса с одной стороны и нежнейшего — с другой, достигается идеальный баланс вкуса. Кроме того, отруб имеет довольно внушительный вес – от 500 г до 1 кг. Его считают самым сытным стейков!

Потрясающий вкус и аромат готовому стейку придает Т-образная кость. В процессе обжаривания, костный мозг начинает плавится, делает блюдо более сочным.

Как приготовить Портерхаус так, чтобы стейк получился сочным, вкусным и, при этом, корочка не пересушилась? — Об этом наше новое видео!

Подписывайтесь на ютуб-канал JustGrill-TV и смотрите много других рецептов.

Именно тебя мы ждём в нашей команде #JustGrillTeam!
Наша команда, как большая и дружная семья и, с каждым годом, мы становимся больше и крепче. Если ты активный, общительный и тебе нравится работать в команде, то тебе с нами по пути!
⠀
Что нужно будет делать?

• Консультировать клиентов в торговом зале и по телефону;
• Оформлять покупки;
• Поддерживать порядок в торговом зале.

от нас:

• оформление по ТК РФ;
• заработная плата: 25 000 + проценты;
• график работы 5/2;
• тренинги, обучение, интересные командировки за счет компании;
• карьерный рост;
• корпоративная связь.

Лучших сотрудников поощряем поездками заграницу на тематические выставки!
⠀
Звони и приходи на собеседование +7 905 426-58-18.

У вас есть портативный газовый или угольный гриль, а что же еще вам понадобится на природе? Мы подготовили перечень важных вещей, чтобы ничего не забыть, когда поедете жарить мясо на природе. 

Ивентарь и посуда:

• Топливо: древесный уголь/брикеты или портативный газовый баллон.
• Стартер
• Спички или зажигалки
• Щипцы и лопатка
• Щетка для очистки решетки
• Решётка для гриля или шампуры
• Жаростойкая рукавица-прихватка для манипуляций в горячей зоне
• Острые ножи и разделочная доска
• Штопор, открывашка для бутылок и консервных банок
• Термосумка для охлаждения продуктов и напитков
• Одноразовая посуда: тарелки, стаканы, вилки, кружки для чая

Продукты:

• Мясо – 350-500г сырого мяса на человека
• Печенье, сыр, колбаса и другая еда, которую можно перехватить в ожидании мяса
• Свежие овощи и зелень, фрукты
• Соленья: оливки и маслины, маринованные огурцы, помидоры, грибы
• Соусы для мяса
• Хлеб или лепешки
• Чистая питьевая вода
• апитки: кофе и чай, соки, морсы, лимонад. Пиво или вино.
• Соль, перец, пряности.

⠀Для обустройства лагеря и защита:

• Пледы или покрывала, а еще дождевики и тенты на случай дождя и палящего солнца.
• Скатерть, салфетки бумажные и влажные, кухонные полотенца, туалетная бумага и мешки для мусора.
• Аптечка и солнцезащитные средства
• Средства от насекомых
• Игры и развлечения: мяч, фрисби, бадминтон, карты, гитара.

⠀
После отдыха: Уберите мусор – приедете еще раз на чистое место!
Легких выходных и вкусной еды на гриле, друзья!

Любите ли вы бургеры на гриле так же как любим их мы?

Эти соблазнительные бургеры с двойной котлетой просто тают во рту, а их сочность сводит сума!
Изюминка нашего бургера — луковый джем... ммм, как же вкусно!
Смотрите скорее наше новое видео и наслаждайтесь бургерами собственного приготовления!

Подписывайтесь на ютуб-канал JustGrill-TV и смотрите много других рецептов.