Статьи

Даже не верится, что уже совсем скоро наступит лето. Его приход можно ускорить, приготовив овощи в горшочках на гриле.
⠀
Овощи запеченные в керамических горшочках на гриле просты в приготовлении, отлично сохраняют питательные вещества и обладают особым, присущим только им вкусом.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг картофеля
• 400 г шампиньонов
• 2 крупных луковицы
• 2 болгарских перца
• 200 г помидоров-черри
• Растительное масло
• Базилик
• Петрушка
• Соль, перец и любимые приправы по вкусу⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистить картофель и порезать его кружочками.
2. Вымыть шампиньоны и нарезать их на 4 части.
3. Почистить лук и нарезать его кольцами.
4. Вымыть помидоры-черри.
5. Вымыть и нашинковать болгарский перец.
6. Разогреть на противне для гриля растительное масло.
7. Обжарить лук и шампиньоны до момента, когда они начнут подрумяниваться, посолить, добавить приправу для маринования шашлыка с можжевеловой ягодой и душицей.
8. Румяные шампиньоны с луком переложить в горшочки.
9. Разложить на противне картофель, обжарить до подрумянивания, посолить и добавить любимые приправы.
10. Переместить картофель в горшочки и обжарить болгарский перец с помидорами-черри. Овощи посолить и посыпать любимыми специями.
11. Перец и помидоры-черри выложить в горшочки, закрыть крышками и поставить под крышку разогнанного до 180 градусов гриля на 30 минут.
12. Порезать зелень и посыпать готовое блюдо.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Мы заметили, что с установлением теплой погоды заметно увеличился спрос на чугунные казаны и поэтому, сегодня наш пост мы посвятим этой чудо-посудине.

В силу заводской методики изготовления казана, а именно его погружения в машинное масло, необходимо перед первым использованием избавить ваш новый казан от остатков старого масла и напитать его защитным слоем из нового, чистого масла.
⠀
Как это сделать?

1. Расположить казан над огнем, прокалить его в течение 10-15 минут, таким образом сгорит заводское масло, в чем можно убедиться по сизому дыму, который будет исходить от казана.
2. Насыпать в казан порядка 1,5 – 2 кг крупной соли. Задача соли – впитать в себя всю грязь с поверхности казана. В процессе чистки казана соль начнет темнеть и в итоге станет грязно-серого цвета.
3. Распределить соль по дну казана, оставить на 20 минут, периодически помешивая.
4. Перевернуть казан на бок и расположить его над огнем так, чтобы соль полностью покрыла одну из стенок казана. Так же оставить на 20 минут, не забывая помешивать.
5. Поворачивать казан до тех пор, пока не будет пройден полный круг и не обработана вся его поверхность. У меня процедура заняла порядка 1,5 часов.
6. Высыпать соль, протереть казан ветошью или пучком травы и вернуть на огонь.
7. Залить 1 литр растительного масла и каждые 20 минут (по аналогии с солью) менять положение казана, чтобы масло пропитало всю его поверхность. Так же можно периодически поливать стенки казана маслом. Но будьте предельно аккуратны – масло раскаленное!
8. Снять казан с огня, дать остыть естественным путем, слить использованное масло и протереть казан ветошью (так же рекомендую протереть внешние стенки казана маслом). Процедура пропитки казана маслом заняла у меня 1,5 часа.

И в заключении, рекомендации по уходу за чугунным казаном:

• Мыть горячей водой без использования моющих средств
• Не использовать щетки и металлические губки
• После каждого использования можно восстанавливать масляный слой, протирая казан растительным маслом

На 1 кг говяжьей мякоти нам понадобится 150-200 грамм говяжьего жира. Чтобы сохранить сочность, но при этом не переборщить с жирностью.

• Шаг 1: подготавливаем мясо. Удаляем все пленочки, убираем бумажными полотенцами лишнюю влагу и разрезаем на 3 равные части. Работать легче и удобнее с небольшими кусками мяса.
• Шаг 2: каждую из 3 частей разрезаем на небольшие полоски строго поперек волокон и шинкуем на маленькие квадратики. Не делайте из мяса кашу и не слишком давите его ножом, чтобы оно сохранило вкус и сочность⠀
• Шаг 3: точно таким же образом шинкуем кусочек жира. Перемешиваем рубленое мясо и жир до однородной массы. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
• Шаг 4: Формируем котлету. Для каждой полноценной котлеты нам понадобится 100-150 грамм фарша. Отделяем небольшую часть фарша и тщательно его отбиваем, перекидывая из одной руки в другую. Это необходимо для того, чтобы в процессе жарки котлеты не ломались и не крошились.
• Выкладываем отбитый мясной шарик на разделочную доску, аккуратно разравниваем его пальцами и с помощью плоской лопатки или формочки для котлет формируем края. Оптимальная толщина мясного диска 1-1,5 см. Край котлеты не должен быть слишком тонким, чтобы в процессе жарки они не высыхали и не пригорали.
• Так же стоит делать котлеты больше,чем диаметр булочки. В процессе жарки мясо уменьшится в размере. Поэтому размер котлеты должен учитывать "усадку" мяса.
• Оставляем их на 15-20 минут в холодильнике "промариноваться" солью и специями.
• Шаг 5: котлеты готовы для жарки. Готовить мы их будем на гриле. Для этого разогреваем гриль до 250 градусов и обжариваем котлету по 3-4 минуты с каждой стороны. Время жарки зависит от толщины котлеты.

С егодня у нас рецепт для большой семьи, который украсит праздничный стол!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 шт нога барашка на кости

ПРЯНАЯ СМЕСЬ:

• 2 ст.л. смесь прованских трав (базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран, мята, шалфей)
• крупная соль
• свежемолотый чёрный перец⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обильно и со всех сторон посыпаем баранью ногу специями – смесью прованских трав, солью и свежемолотым черным перцем.
2. Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку для приготовления.
3. Распределяем уголь так, чтобы с двух сторон располагались горящие угли, а в центре между ними зона непрямого жара.
4. Выкладываем ногу барашка в зону непрямого жара и закрываем крышку гриля.
5. Спустя 45 минут открываем крышку, переворачиваем ногу и оставляем готовиться еще 45 минут.
6. Снимаем блюдо с решетки и даем ему постоять 3-5 минут, перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Сегодня пятница, а это значит, что с нас — проверенный и вкусный рецепт. Приготовьте это простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 шт. куриная грудка без кожи и костей, каждая весом около 170 г
• 1 шт. красная луковица весом около 340 г, нарезанная поперёк ломтиками толщиной 2,5 см
• 1 ч.л. крупная соль
• 1/2 ч.л. свежемолотый чёрный перец⠀

МАРИНАД:

• 1 ст.л. мелкой лимонной цедры
• 60 мл свежего лимонного сока
• 60 мл свежего апельсинового сока
• 2 ст.л. слабосолёного соевого соуса
• 2 ст.л. мелко нарезанных свежих листьев кинзы
• 1 ст.л. очищенного и пропущенного через терку свежего имбиря с соком⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем все ингредиенты маринада, включая две ложки оливкого масла, в большом закрывающемся пластиковом пакете. Кладём куриную грудку в пакет, выдавливаем воздух и плотного его закрываем. Переворачиваем пакет, распределяя маринад равномерно, кладём его в миску и ставим в холодильник на 3-5 часов, изредка переворачиваем\
2. Готовим гриль для прямого среднего жара (170-230 °С)
3. Смазываем ломтики лука маслом. Вынимаем куриные грудки из пакета и сливаем маринад. Тщательно посыпаем грудки солью и перцем, после чего кладем на решетку гриля и готовим их на прямом среднем жаре под крышкой примерно 8-12 минут, чтобы они стали плотными и потеряли розовый цвет в середине. Переворачиваем один раз.
4. В то же самое время готовим лук на прямом среднем жаре, пока он не станет нежным (12-15 минут), переворачивая 1-2 раза. Снимаем с гриля курицу и лук по мере готовности и даем грудкам постоять 3-5 минут.
5. Режем грудку поперек на ломтики толщиной 2,5 см и подаем теплой с поджаристым луком.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Барбекю на гриле SmokeFire отличается неповторимым ароматом дымка, который не добавят никакие специи.

Главное достоинство пеллетного гриля SmokeFire EX4 — это его универсальность. Он объединяет в себе сразу три устройства: гриль, коптильню и печь. Соответственно, имея такое устройство в своем распоряжении вы можете не ограничиваться одними стейками и овощами. С SmokeFire EX4 ваш кулинарный арсенал станет практически безграничным. Копченая рыба, пироги, пицца, картофель и т.д. — это далеко не полный список блюд, который будет доступен вам для готовки.
⠀
Weber SmokeFire EX4 полностью автоматизирован. Вам нужно только выставить температуру и выложить продукты на решётку, остальное сделает электроника. Контролировать работу гриля SmokeFire EX4 теперь можно будет удаленно — через приложение Weber Connect.
⠀
Топливо, на котором работает новый гриль — пеллеты. Это эффективное и абсолютно экологичное топливо. Пеллеты выпускаются с различными ароматами — яблоня, гикори, сосна и т.д. Это существенно расширяет возможности для копчения. Среднее время работы гриля при полной загрузке контейнера пеллетами — 10-14 часов.
⠀
Weber SmokeFire EX4 отлично подойдет в качестве альтернативы классическому кухонному оборудованию для загородного дома. Он вполне может соперничать с варочной поверхностью и духовой печью, да еще и подарит дополнительную возможность готовить барбекю на природе с друзьями или родственниками.

МИР МЕНЯЕТСЯ... МЕНЯЕМСЯ И МЫ!
⠀
В связи со сложившейся ситуацией мы запускаем комфортный и безопасный формат коммуникации с клиентами в виде онлайн видеоконсультация.
⠀
Если вы желаете приобрести гриль и вам необходима консультация менеджера по вопросам выбора модели, особенностей работы и монтажа, оставляйте заявку и мы с удовольствием проведём видеоконсультацию.
⠀
Оставить заявку Вы можете, написав сообщение в инстаграм или заполнив форму на на нашем сайте.
⠀
Берегите себя и будьте здоровы!
Ваш JustGtill Team

Знакомство с креветками на гриле мы советуем начать с этого простого рецепта. Он не займёт много времени и позволит отвлекаться на семью или друзей во время готовки.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг свежих королевских креветок, очищенных
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1 лимон (выжать сок)
• 3 ст.л. не острой дижонской горчицы
• Пучок свежего базилика
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• Соль, перец по вкусу

Так же нам понадобятся шпажки.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Первое, что нужно сделать, это поместить деревянные шпажки в воду на 30-40 мин, чтобы они не сгорели в процессе готовки
2. Затем, смешайте сливочное и оливковое масло, горчицу и лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный базилик, чеснок и приправьте солью и перцем
3. Креветки очистите, и добавьте в получившуюся смесь, перемешайте. Накройте пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 30 – 60 минут
4. Разогрейте гриль до 180 градусов. Насадите креветки на шпажки
5. Смажьте решетку оливковым маслом и выкладывайте шампуры
6. Обжарьте около 5 минут, пока креветки перестанут быть прозрачными, перевернув 1 раз и можно подавать

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Дорогие друзья! 

Мы заботимся о вашем здоровье и здоровье наших сотрудников, поэтому с сегодняшнего дня закрываем все розничные магазины по 30 апреля включительно.
⠀
Двери нашего онлайн-магазина открыты 24/7!
Вы всегда можете оформить заказ на нашем сайте. 

Перейти в каталог >>>

Мы перешли на бесконтактный способ доставки. Доставка товара БЕСПЛАТНАЯ.

⠀
Берегите себя и будьте здоровы!
Ваш JustGtill Team

С наступлением сезона барбекю для любителей отдыха за городом или на природе снова стал актуальным вопрос выбора гриля.

Стационарные и мобильные грили, как несложно догадаться из названия, различаются способом установки, размерами, а как следствие — мощностью и объемом порций еды, которую получится приготовить за один раз.

Стационарные грили не подразумевают перемещения на сколько-нибудь дальние расстояния (либо не предусматривают его вообще) и требуют относительно больших усилий для монтажа перед началом работы (из-за больших габаритов, множества деталей и веса устройства).
⠀
Правильно и удобно организованная зона барбекю имеет все шансы стать самым настоящим центром загородного участка или частного дома — тем местом, где члены семьи и гости будут собираться не только для того, чтобы перекусить, но также чтобы отдыхать и приятно проводить время.
⠀
Переносные грили, в отличии от стационарных, легко перенести в наиболее подходящее место — на солнце либо в тень, либо спрятать под навесом от дождя. Такой гриль можно взять с собой на пикник, процесс его розжига и тушения не займет много времени, а для хранения гриля и аксессуаров можно использовать любую кладовку или сарай. Что немаловажно — его можно взять на время у друга или напротив — одолжить приятелю на выходные. Такой гриль легко помещается в багажнике машины, поэтому использовать его можно буквально где угодно.