Стейк Нью-Йорк

JustGrill » Стейк Нью-Йорк
Ростов-на-Дону ваш город?
Да
Выбрать другой город
8(863) 333-02-62
КОРЗИНА
ВАША КОРЗИНА
НЕТ ТОВАРОВ
25.05.2020 06:18">25 мая 2020
Стейк Нью-Йорк
Стейк Нью-Йорк

Как приготовить стейк на гриле так, чтобы все облизывали пальцы и просили добавки?

Нью-Йорк часто называют «быстрым стейком», поскольку готовится он моментально! В этом случае о гарнире и соусах лучше позаботиться заранее. Во время приготовления Нью-Йорка на это просто не будет времени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Заранее достаньте стейк из холодильника, чтобы он дошел до комнатной температуры.
  2. Подготовьте гриль для прямого сильного жара (230-290°С).
  3. Стейк сбрызните вустерширским соусом и парой капель бренди, оставьте на 15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами. После этого обсушите отруб, присыпьте его солью, чесночным порошком, паприкой и хорошенько смажьте оливковым маслом.
  4. Очищаем решётку и готовим стейк на прямом сильном жаре под крышкой до предпочитаемой степени готовки.
  5. После этого зажмите стейк щипцами и поджарьте его боковые стороны. Стейк Нью-Йорк по периметру опоясан небольшой жировой прослойкой, которую лучше поджарить до хруста.
  6. Оставьте стейк отдыхать под фольгой на некоторое время, после чего нарежьте слайсами поперек волокон и скорее подавайте к столу с любимым соусом и овощами!