Гриль «Монолит» – это не просто жаровня, это совершенно отдельный и ни на что не похожий вид оборудования для приготовления еды на углях.

С древних времен известны специальные керамические печи, которые встречаются у разных народов по всему миру. Почему именно керамика? Все очень просто: керамические стенки обладают одновременно и неплохой прочностью, и огромной теплоемкостью, недоступной другим материалам. После того как печь протоплена, она держит температуру очень долго. А продукты, помещенные в нее, равномерно и очень быстро прогреваются со всех сторон до готовности. Этот принцип использован, например, в тандыре, популярном у народов Азии, в японском камадо, и во многих других аналогах.