Размер тандыра: как выбрать для дома и дачи
При выборе тандыра для выездов на природу или установки на даче важно оценить такой параметр как размер. На качество блюд и их вкус габариты не влияют: хорошая печка в любых размерах сохраняет сочность продуктов и придает им неповторимый аромат. Но чем больше печь, тем дольше она способна сохранять тепло и больше продуктов вы сможете приготовить после одной растопки. Кроме того, цель покупки тоже имеет значение, ведь внушительную печку не так просто возить с собой, а маленькой не хватит на большую компанию. Разберем, какие размеры тандыра бывают и как сделать правильный выбор.
Ниже разберём основные размеры тандыров и подскажем, для каких задач и количества людей подходит каждый вариант.
Очень большой размер (ОБР)
Если вы ищете тандыр, который «накормит» большую компанию ваших родственников или друзей, то обратите внимание на самые крупные модели. Оптимальный размер тандыра, который покупается для дачи или загородного дома, варьируется около 1 метра. Другие параметры:
- Диаметр горловины — 30-35 см,
- Высота без крышки — около 60 см.
Масса такого тандыра начинается примерно со 100 кг, толщина стенок составляет 5-7 см. Этот вариант прекрасно подойдет для готовки на большую компанию, ведь в него за один раз влезет большая баранья нога или 2-3 средних, даже целый молочный поросенок легко и быстро приготовится в таком тандыре. В жаровню вместится 10-12 шампуров. Он прогревается довольно долго в сравнении с маленькими моделями, зато долго держит жар, и даже если вам понадобится приготовить вторую партию продуктов, жара будет достаточно после первой растопки.
За счет широкой горловины пользоваться печью максимально просто, а толстые стенки упрощают приготовление блюд в мороз, так как набирают много тепла. Глубина тандыра позволяет разместить в нем решетку с несколькими ярусами для овощей, грибов, птицы. Кроме этого, именно в таких больших печах удобнее всего готовить лепешки.
Главным нюансом в покупке тандыров ОБР является их минимальная мобильность. За счет большого веса и крупных габаритов тандыр очень большого размера неудобен для перемещения, в частности для походов на природу. Но для дачи вместительные модели «Хан» или «Атаман» подойдут идеально.
Для жарки шашлыка, выпекания лепешек также выбирают очень большие модели «Атаман», «Восточный». Их горловина позволяет устанавливать на жаровню казан, жар стенок сохраняется до 2 часов.