​​Куриные сердечки на гриле

Куриные сердечки на гриле — удивительно вкусные шашлычки, которые способны вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством. Готовьте сразу много, не пожалеете. Тем более приготовить куриные сердечки можно очень быстро, главное, их заранее замариновать.
⠀
Ингредиенты:

• Сердечки куриные - 1 кг
• Соус ворчестер или соевый - 200 г
• Кориандр молотый - 20 г
• Специя для гриля Santa Maria или приправа для курицы - 30 г
• Черный перец дроблёный - 20 г
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные сердечки очистите от жира и крови, которая может оказаться внутри. Срежьте остатки сосудов. Тщательно промойте сердца в холодной воде.
2. Приготовьте маринад: тщательно смешайте соус и специи. Залейте маринадом подготовленные сердечки и оставьте мариноваться на пару-тройку часов.
3. Замочите в воде деревянные шпажки для шашлычков на 10 минут.
4. Аккуратно проткнув сердечки по центру шпажкой, соберите шашлычки и выложите на разогретый гриль.
5. Не готовьте блюдо дольше 15-20 минут — нежные куриные сердца могут стать жесткими.

Добавляйте в закладки и приготовьте это вкуснейшее блюда своим близким в ближайший уикенд.