КОПЧЕНЫЕ ПЕРЕПЕЛКИ В ПИВЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 шт перепелок
• 0,5 л вкусного пива, так как если пиво будет не вкусным, то и перепелки получатся не вкусные
• Специи Santa Maria для курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перепелок натереть приправой Santa Maria для курицы, залить пивом и отправить в холодильник на 12 часов.
2. Перед тем как выложить перепелок на гриль, обсушить бумажным полотенцем.
3. Перед копчением необходимо сделать косвенный жар и выложить на угли предварительно замоченую щепу.
4. Готовить при температуре 120 градусов 45-50 минут.

Приятного аппетита!