Щепа гикори
1
Щепа для копчения гикори пользуется большой популярностью у любителей готовить мясо на открытом воздухе. Само дерево гикори - близкий родственник нашего орешника. Щепа гикори достаточно универсальна и подходит для копчения курицы, баранины, говядины, свинины и дичи. Именно поэтому такой материал стоит всегда иметь про запас на случай незапланированного барбекю. Перед началом процесса опилки стоит замочить в воде на период не менее тридцати минут. Стоит иметь в виду, что гикори дает достаточно резкий запах и придает готовому блюду характерный пикантный аромат. У нас можно приобрести качественную щепу гикори в Ростове-на-Дону.