Рецепт вне BBQ стандартов - Бургер с бараниной

В этом сезоне подумай вне BBQ стандартов и разнообразь свое гриль-меню бургером с бараниной от которой слюнки так и текут. Если ты действительно хочешь впечатлить своих гостей и повысить свой уровень в приготовлении бургеров, тогда тебе стоит попробовать этот рецепт для бургера с бараниной в средиземноморском стиле, доведенный до совершенства.

Мы гарантируем вам, что однажды попробовав бургер, приготовленный по этому рецепту изменит ваше представление о бургерах на всегда. По мимо того что всего в 100гр. Бараньего мяса содержится чуть ли не в пять раз больше омега-3 жирных кислот и липоевой кислоты чем в 100гр. говядины, в ней содержится 23гр. Белка. А так же это около 175 кКал. Баранина очень подходит для здорового, сбалансированного питания.

Убедились? Мы на это надеемся. Возможно это самое время для для приготовления баранины на гриле. Вкусная, полезная и простая в приготовлении баранина может так же разнообразить ваши праздничные дни.

Ингредиенты:

Для фарша

• 1 кг баранины
• 2 ст. ложки мелко нарезанного свежего орегано
• 1 ст. ложки мелко нарезанного розмарина
• 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка черного перца

Для булочки

• Лепешки Пита
• Оливковое масло
• Свежий шпинат
• Сыр фета
• Пепперони
• Томаты (поджаренные на гриле)
• Шпажка
• Морская соль (что бы посолить перед готовкой)

Как готовить?

1. Поместите баранину в миску и посыпьте приправами сверху. Начните смешивать максимально аккуратно. Так что бы не уплотнить текстуру слишком сильно, иначе котлетка станет жестковатой для жевания.
2. Разделите фарш на шесть порций и придайте овальную форму котлеткам. Эта форма отлично подойдет для лепешек Пита. Не прессуйте котлетку слишком сильно.
3. Установите температуру гриля в пределах 180 – 240 гр. По Цельсию
4. Посыпьте котлетки морской солью
5. Когда гриль готов, положите котлетки на прямой жар и засеките 7-9 минут. Переворачивать нужно только один раз
6. в последнюю минуту на котлетку положите сыр Фета что бы он успел расплавиться
7. Когда мясо будет готово до желаемой степени прожарки снимите его с гриля
8. смажьте Лепешки оливковым маслом поджарьте их на гриле.
9. Для того что бы собрать бургер добавьте на поджаренную лепешку шпинат, затем котлетку, томаты и сверху еще одну лепешку.
10. закрепите результат шпажкой.

Вот и все. Приятного аппетита!!!